云南飯店廚具廠

濰坊軒揚(yáng)環(huán)?？萍加邢薰緸槟峁┰颇巷埖陱N具廠相關(guān)信息,酒店廚具甲醇爐灶的使用，不僅可以節(jié)約燃料，而且還具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。乙醇爐灶是一種新型燃料節(jié)能灶。它具備了柴油，石油液化氣節(jié)能灶原有的功能，使用環(huán)保。它具備了柴油，石油液化氣節(jié)價(jià)低、排放量大等優(yōu)點(diǎn)。乙醇爐灶具有一定的節(jié)能效果，可以節(jié)約燃料費(fèi)用。在使用過程中，可以減少燃?xì)夤艿蓝氯?，保護(hù)環(huán)境。店廚具的使用要求是餐飲用餐具必須符合衛(wèi)生部頒布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；廚房內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的通風(fēng)、消毒設(shè)施，并定期對餐具進(jìn)行清洗、消毒。在廚房外墻面上應(yīng)有明顯標(biāo)記。廚房內(nèi)應(yīng)有防潮墊片或者防潮層。在店內(nèi)，每一個(gè)房間都必須配備專門的消殺和清潔人員。廚房內(nèi)必須設(shè)置有消毒柜或者消毒水槽，以保證廚房的通風(fēng)、保溫和清潔。店內(nèi)應(yīng)有專門的衛(wèi)生間，其中一個(gè)衛(wèi)生間應(yīng)配備專門的通風(fēng)、消毒設(shè)施。在店外墻面上應(yīng)有明顯標(biāo)記。廚房內(nèi)必須設(shè)置專門的通風(fēng)、保溫和清潔人員。

酒店廚具甲醇爐灶具有以下優(yōu)點(diǎn)燃燒效率高，使用方便。甲醇爐具的使用壽命可達(dá)到10萬小時(shí)，是普通燃?xì)庠畹膬杀?。因?yàn)榧状紶t具在使用時(shí)不需要噴油，而且在使用時(shí)不會(huì)對環(huán)境造成污染。因此甲醇爐具的節(jié)能效果顯著。酒店廚具甲醇爐灶的熱轉(zhuǎn)換效率為90%，可節(jié)省燃料費(fèi)用約20%。甲醇爐灶具的優(yōu)勢是一、燃燒方便、清潔，二、節(jié)省能源。在使用甲醇時(shí)，可以將燃燒室中的油煙和廢氣全部排出。由于乙醇不需要進(jìn)行任何處理就能夠完全被利用起來。乙醇爐具有低溫高壓的特點(diǎn)。

店廚房設(shè)備的使用，必須滿足以下條件廚房內(nèi)有足夠的空間，有足夠的儲(chǔ)存能力，保證餐具、器具和原料可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)；廚房內(nèi)無明火和煙氣污染源；無煙霧排放；有良好的通風(fēng)設(shè)施。廚房內(nèi)的設(shè)備、器具和原料應(yīng)符合以下要求⑴廚房內(nèi)必須配有足夠的儲(chǔ)存能力，保證餐具、器具和原料可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)；⑵廚房內(nèi)有足夠的儲(chǔ)存能力，保證餐具、器具和原料可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)；⑶廚房內(nèi)無明火和煙氣污染源。酒店廚具乙醇爐灶具的使用壽命較長。乙醇爐灶是一種低耗、率的燃料替代產(chǎn)品。它的節(jié)能效果比普通燃料節(jié)約10%左右。乙醇爐灶具在使用過程中，可以減少燃料費(fèi)用，降低生產(chǎn)成本。乙醇爐灶具的使用壽命長。它的使用壽命較短。因此，對于乙醇爐灶來說，其節(jié)能效果是非常明顯的。在燃?xì)夤艿蓝氯麜r(shí)，只需要更換管線就行了。乙醇爐具還可以改善煤氣供應(yīng)系統(tǒng)。

云南飯店廚具廠,店廚房的配套設(shè)備主要包括餐飲用具、廚房用品、炊具及設(shè)備，廚具及原料等。餐飲用具是指放置在飯店內(nèi)的食物，經(jīng)加工和清洗后的產(chǎn)品，通常用于飯菜烹飪或者供烹飪使用。消毒和清洗加工類器械主要包括消毒柜、蒸汽機(jī)、消毒柜、冷藏箱等。另外，店廚具的防火要求也非常高。廚房的防火要求是一般性的，但如果廚房內(nèi)有一個(gè)小型煙道或者一個(gè)大型煙道就必須采用這種設(shè)計(jì)。如果是臺(tái)式，那么廚房內(nèi)有兩套以上的煙道，而這兩套都是在店使用的。因?yàn)榈昀锼械脑钆_(tái)都可以使用。所以，如果你在廚房里有一個(gè)道或者大型的煙道，那么你就要考慮在這種灶臺(tái)上安裝一個(gè)小型煙道。